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A produção de maçãs no Vale do São Francisco (BA/PE) já é uma realidade. Ainda que em escala pequena e experimental, realizada em parceria com a Embrapa e a Codevasf, tem sido promissora, apesar do clima atípico para a produção (falta de frio). As expectativas são boas, uma vez que a uva, que tem semelhante perfil de exigência climática (fruticultura temperada), já é bem desenvolvida na região do Vale. De acordo com colaboradores do Hortifruti/Cepea do Nordeste (que produzem outras frutas) e que já experimentaram essas maçãs, o sabor e a crocância são satisfatórios, apesar da coloração pouco uniforme.
Fonte: Hortifruti/Cepea
