Na edição de agosto de 2013, a Hortifruti Brasil desmistifica o conceito da rastreabilidade de frutas e hortaliças. Mais exigente, o consumidor brasileiro preza cada vez mais por alimentos de qualidade e seguros. Para o produtor, esta pode ser uma ótima oportunidade de ganho de mercado. Para aprofundar mais sobre esse assunto, convidamos empresas de rastreabilidade, do varejo e do setor produtivo para entender como funciona a rastreabilidade dos hortifrutícolas. O bate-papo você pode conferir no Fórum, a partir da página 35. Não deixe de acompanhar também nesta edição as últimas informações de mercado das 12 frutas e hortaliças analisadas pela Hortifruti Brasil. A edição na íntegra você pode acessar na página Revista do site da HF BRasil.
