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Piracicaba, 08 – Mesmo em pico de oferta, as cotações da lima ácida tahiti se elevaram nesta semana (após quatro quedas semanais consecutivas). Segundo colaboradores consultados pelo Hortifruti/Cepea, a aproximação do período de Carnaval e o clima mais quente no estado de São Paulo podem ter favorecido o consumo.
Nesta quinta-feira, a variedade registra média de R$ 13,83/cx de 27 kg, colhida, alta de 12,6% em relação ao dia 1°. Neste período, atacadistas costumam observar maior procura pela tahiti, devido à utilização da fruta como ingrediente de bebidas e no preparo de receitas.
Vale lembrar que, com a intensificação da moagem da fruta, a oferta tem ficado mais controlada no mercado de mesa paulista. Atualmente, três indústrias de processamento estão em operação, adquirindo a variedade entre R$ 15,00 e R$ 17,00/cx de 40,8 kg, colhida e posta na unidade.
Fonte: hfbrasil.org.br
