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Por se tratar de uma variedade com maior firmeza de polpa e maior acidez, o consumo da fuji acaba ficando em segundo plano enquanto a gala é disparada, a mais consumida pelos brasileiros, segundo informações de colaboradores do Hortifruti/Cepea. Trata-se de uma questão de preferência e hábito, além de a gala ser a variedade mais produzida no Brasil. Normalmente, o maior consumo de fuji ocorrerá quando a gala da safra 2015/16 estiver com os dias contados. Por esse motivo, a fuji entra na compra de gala como complemento e, em alguns casos, são realizadas negociações mais favoráveis de acordo com o volume de fuji nos pedidos. Por se tratar de uma situação natural, os preços da fuji seguem maiores em relação à queridinha (gala) no primeiro semestre. Nesta semana (25 a 29/04), o cenário para o mercado de maçã ainda foi caracterizado por demanda satisfatória em relação ao volume de frutas disponível para comercialização nos classificadores do Sul.
