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Piracicaba, 28 – A reunião para a grande escala ocorreu no dia 3 de maio de 2023, também de forma presencial. Na safra 2022/23, a produção de grande escala de tomate de mesa em Caçador (SC) se manteve em 20 hectares. A produtividade média permaneceu em 5.000 caixas/ha, ou em 500 caixas a cada mil plantas, na média, ainda superior à da pequena escala de produção, que fechou em 4.800 caixas/ha – isso se deve a manejos e a tecnologias, sobretudo pelo fato de que produtores de menor escala muitas vezes plantam em área própria, com menor tempo de rotação entre safras de tomate, ou próximo a outras áreas que tiveram plantio de tomate recente.
Apesar da produtividade da grande escala de produção ter se mantido estável frente à safra passada, produtores tiveram opiniões divergentes quanto ao rendimento: para alguns, houve melhora, ao passo que, para outros, piora. O regime de chuva irregular e com diferente distribuição dentre as diversas áreas de cultivo da região foi um fator determinante para essas opiniões distintas entre tomaticultores da região. Diante desse cenário, a equipe Hortifruti/Cepea considerou estável a produtividade média.
Novamente neste ano, a safra se estendeu mais do que o comum. Diante dos altos preços de comercialização do tomate (ainda que inferiores aos do ano anterior), produtores postergaram o encerramento da colheita, uma vez que o cultivo é realizado com plantas de crescimento indeterminado.
Em comparação com anos anteriores, o percentual de replantio foi baixo, já que o desempenho no campo foi excelente.
Quanto à infraestrutura, foi mantida em dois barracões, uma casa para funcionário e oito banheiros. O valor de um dos dois barracões teve reajuste, passando de R$ 200.000,00 para R$ 250.000,00, alta de 25%, enquanto que o outro se manteve estável, em R$ 23.000,00. A casa de funcionário passou de um custo de construção de R$ 60.000,00, para R$ 70.000,00, elevação de 16,7%, com vida útil estimada em 20 anos. O número de banheiros se manteve em oito, permanecendo em R$ 1.600,00/unidade.
Em relação ao inventário de máquinas, houve a exclusão dos dois tratores de 60 cavalos, e a inclusão de mais um de 75 cavalos.
Acesse a edição de junho da revista Hortifruti Brasil, onde poderá acessar o inventário de máquinas e implementos da propriedade típica de Caçador, bem como as planilhas de custo de produção completas.
Fonte: hfbrasil.org.br
