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Piracicaba, 03 – Nos últimos dois anos, o consumo de frutas e hortaliças foi prejudicado pela crise econômica. Mesmo com uma ligeira retomada do crescimento em 2017, ainda não houve recuperação significativa do consumo dos hortifrútis em geral.
A queda do poder de compra do brasileiro teve maior reflexo negativo em HF's de maior valor, como uva sem semente, melão de "marca", tomates especialidades, minis e babys hortaliças e minimamente processados. Já para os HF's mais tradicionais, como batata, tomate e cebola, o efeito foi menor.
No entanto, o setor de hortaliças básicas registrou excedentes em 2017, tanto por conta da demanda fraca quanto pelo aumento de oferta, impactando negativamente na rentabilidade do produtor em 2017.
Para 2018, a perspectiva é de avanço no consumo de frutas e hortaliças, devido ao cenário econômico mais positivo. Contudo, o desemprego em alta e o baixo crescimento previsto na renda do brasileiro ainda devem limitar o aumento no poder de compra.
Quer entender as variáveis que podem favorecer ou limitar o consumo de hortifrútis em 2018? Confira o conteúdo completo no Anuário 2017-2018 da Hortifruti Brasil, clicando aqui.
Fonte: hfbrasil.org.br
