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Piracicaba, 25 – Para o sucesso da rastreabilidade, cada elo da cadeia precisa assumir e cumprir a responsabilidade de registrar todas as informações cabíveis. Além do produtor, que terá que organizar o caderno de campo e etiquetagem dos produtos, os distribuidores também devem fazer o registro completo dos produtos comprados, com as informações dos fornecedores, de cada aquisição – e se houve ou não mistura de lotes ou de processamento (em casos de mistura de lotes de diferentes fornecedores ou origem, é preciso declarar como lote consolidado).
O varejista, por sua vez, é importante que vistorie, com frequência, se os fornecedores estão mantendo os registros corretos, pois a rastreabilidade exige que saibam a origem e quais os caminhos dos produtos em sua gôndola. Em resumo, algumas das principais mudanças na cadeia de HF's são:
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Fonte: hfbrasil.org.br
