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Fraiburgo (SC) e Vacaria (RS) já contam com bom volume de frutas colhidas da safra 2015/16, e o que se vê é o grande volume de maçãs gala que vão de médias a miúdas (calibres 135 a 198). Porém, este cenário não é visto apenas no Brasil. Argentina e Chile têm registrado grande proporção da safra de maçãs miúdas, o que pode dificultar um envio expressivo de fruta ao exterior. As frutas graúdas desses países estão com preços elevados, conforme importadores consultados pelo Hortifruti/Cepea. Quanto às frutas nacionais classificadas como Cat 3, estas têm se mostrado com algumas imperfeições em nível de superfície, aparentemente não interferindo na qualidade da polpa da fruta. Assim, apesar da necessidade de grande demanda da matéria-prima para a indústria, que utiliza o suco de maçã para adoçar ou dar volume a mix de sucos, ainda não há previsão da proporção dessa fruta “menos bonita” que seguirá para a indústria nesta safra. De acordo com colaboradores, a maçã destinada ao processamento tem sido comercializada em torno de R$ 0,30/kg.
Fonte: Hortifruti/Cepea
