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Em março, as cotações da cenoura devem ser elevadas na Ceagesp, uma vez que nas roças de Minas Gerais, principal fornecedor, a produtividade seguirá baixa. No entanto, o comportamento da demanda diante do aumento nos preços poderá “frear” maiores valorizações. Em fevereiro, a oferta de cenoura caiu significativamente, pois as chuvas em São Gotardo, Santa Juliana e Uberaba (MG) reduziram a produção nas lavouras mineiras que abastecem o atacado paulistano. Além disso, as raízes de boa qualidade foram bastante escassas, visto que houve problemas de “mela”. Assim, as cotações dispararam e alcançaram patamares recordes. Na média de fevereiro, a raiz foi comercializada no atacado paulistano por R$ 81,11/cx de 20 kg de cenoura 3A. Em termos reais, esta é a maior média de preços no atacado, considerando a série histórica do Cepea, que se iniciou em 2008.
Fonte: Hortifruti/Cepea
