Processamento Mínimo: É só servir! - HF Brasil

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Revista Hortifruti Brasil

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Processamento Mínimo: É só servir!

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O mercado de hortifrutícolas minimamente processadas está crescendo muito no Brasil. Por isso, a edição 70 da Hortifruti Brasil traz um panorama do setor, apontando as principais barreiras e oportunidades.

Preços

	Cultura	Data	Preços
	Melancia graúda	19/12	R$ 3,11
	Cebola caixa 3	18/12	R$ 50,00
	Tomate salada AA	20/12	R$ 50,00
	Manga tommy	19/12	R$ 3,74
	Mamão formosa	19/12	R$ 49,00
	Uva itália	20/12	R$ 13,55
	Banana nanica	19/12	R$ 51,25
	Batata ágata	20/12	R$ 55,46
	Melão amarelo	19/12	R$ 44,44
	Alface crespa	19/12	R$ 23,61

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Resultados para:

2008

Fevereiro, 2024

El Niño: temperaturas elevadas afetam produção dos HFs em 2023/24

Tendências de consumo: futuro é promissor à alimentação e ao setor de HF

Mirtilo: Fruta com consumo em ascensão mundial também está crescendo no Brasil

Edição de maio: Citros/Cepea comemora 30 anos, em época de preços recordes!

Clima dita rentabilidade da horticultura em 2023/24

Parcerias Inteligentes: Inovações para o setor de HF

Transforme sua fazenda em uma Hilux!

Protagonista na adoção de bioinsumos, Brasil avança em práticas mais sustentáveis

Balança comercial de frutas está negativa, mas pode se reverter até o fim do ano

Especial Batata: Indústria gera valor à cadeia da batata

Edição de dezembro: Anuário 2024-2025

Fevereiro, 2023

Mais um ano de La Niña. Como ele afeta a produção de HF no Brasil?

Consumidor do futuro

Abacate é uma das frutas que mais cresce no Brasil e no mundo

Especial Citros: HLB (greening) se espalha e aumenta os gastos na citricultura

Após dois anos de alta acentuada, custos das hortaliças se arrefecem em 2023

ESG: Práticas para tornar a cadeia de HF sustentável

Morango: Produção da fruta é um modelo de negócio lucrativo para o agricultor familiar

ESPECIAL BATATA: Após queda, alguns insumos voltam a ter reajustes a partir do segundo trimestre de 2023

Especial Frutas 2023: Alta no preço das frutas pode garantir novo recorde nas exportações neste ano

Anuário HF Brasil: Retrospectiva 2023 & Perspectiva 2024

Fevereiro, 2022

Como os hortifrútis têm lidado com os extremos do clima neste início de 2022?

O consumidor no pós-pandemia

20 anos da revista Hortifruti Brasil

Custos nas alturas limitam investimentos na citricultura

Especial Hortaliças 2022: Preço dos fertilizantes dispara e alta dos custos é intensificada

Próximos 20 anos: uma agenda discutida pelo setor

Rastreabilidade: o que falta para avançarmos mais?

Agricultura digital pode tornar o setor de HF mais eficiente

Especial Batata 2022: Custos explodem em dois anos

Por que as exportações recordes de 2021 não se sustentaram em 2022?

Anuário HF Brasil: Retrospectiva 2022 & Perspectiva 2023

Fevereiro, 2021

2021, o ano das frutas e vegetais!

Edição de março: O que mudou no consumo do brasileiro nos últimos anos?

Balanço de 1 ano de pandemia e perspectivas para o setor de HF

2021 deve ser um bom ano para a citricultura paulista

Boom das commodities e câmbio inflacionam custos em 2021

Edição de julho: Os caminhos do tomate até o prato do brasileiro

Edição de agosto: Consumo de HFs industrializados se mantém firme na pandemia

Alho brasileiro quer mais espaço na mesa do consumidor

Custos na bataticultura sobem até 60% em 2021

Exportações de frutas podem, finalmente, atingir US$ 1 bi em 2021

Anuário HF Brasil: Retrospectiva 2021 & Perspectiva 2022

Fevereiro, 2020

O que os consumidores estão twittando sobre HF?

O HF também é delas!

Hortifrútis que melhoram a imunidade e podem render boas oportunidades ao produtor

Edição de maio: Oportunidades ao setor na quarentena & Especial Citros

Especial Tomate & Impactos covid-19 nos curto e médio prazos

O setor está preparado para resistir aos danos da covid-19?

Edição de agosto: Pandemia altera hábitos do consumidor

Edição de setembro: Como está o bolso do produtor de HF na pandemia?

Bataticultura se capitaliza em plena pandemia

Mesmo com pandemia, exportações de frutas têm desempenho positivo em 2020

Retrospectiva 2020 & Perspectivas 2021

Fevereiro, 2019

Afinal, teremos El Niño em 2019?

Edição de março: Quais tendências devem nortear o consumo de frutas?

Pequenos no mercado, grandes no valor!

Alternativas à produção de laranja em SP

Edição de junho: Custos das hortaliças sobem, mas rentabilidade é boa em 2019

Edição de julho: Fruticultor pode ter uma nova fonte de renda: o turismo!

Já preparou seu sucessor?

Rastreabilidade agora é lei!

Especial Batata - vender para o mercado in natura ou indústria?

Acordo Mercosul e UE deve favorecer competitividade do BR

Anuário 2019-2020: Retrospectiva 2019 & Perspectivas 2020 dos HF's

Fevereiro, 2018

Chove na minha horta em 2018?

Edição de março: 10 tendências de consumo de HF

Edição de abril: Pequenos mercados

Especial Citros: HLB (greening) muda de vez a gestão na citricultura

Especial Hortaliças

Os hortifrútis produzidos no Brasil são seguros?

Os desafios da modernização das Ceasas do Brasil

Edição de setembro: A união ainda pede força!

Como sobreviver à pior crise da batata das últimas décadas?

Especial Frutas

Anuário 2018-2019

Fevereiro, 2017

Clima 2014-2017

Os HFs são comida 'de verdade' e fazem bem!

CSA - Comunidade que Sustenta a Agricultura

Quanto custa um pomar de laranja?

Quanto custa produzir hortaliças no Brasil?

Sistemas Agroflorestais (SAF's)

Produtor X Varejo: Mitos e Verdades

Pequenos mercados, grandes oportunidades

Especial Batata

Há espaço para exportar mais à União Europeia?

Anuário 2017-2018

Fevereiro, 2016

Desafios do Cadastro Ambiental Rural no Brasil

Crise Hídrica: Esse assunto é coisa do passado?

Bolso do consumidor apertado

Especial Citros:

Especial Tomate: Custo para se produzir um hectare de tomate ultrapassa R$ 100 mil

Hortifrutis com

Direto da roça!

Padronização dos HFs

ESPECIAL BATATA: Preço recorde não é sinônimo de alta rentabilidade

Boas Práticas de Gestão na Fruticultura

Retrospectiva 2016 & Perspectivas 2017

Fevereiro, 2015

Qual melhor época para vender HFs?

O peso da mão de obra no setor hortifrutícola

14 anos de Hortifruti Brasil

Especial Citros: Mesmo com preços maiores, ainda é preciso fazer mais com menos

Especial Tomate: Gestão Sustentável & Custos

Ervas & Especiarias: O complemento que faz a diferença!

A vez dos HFs

Comunicação digital se torna ferramenta de negócio em HF

Especial Batata - Como gerir a bataticultura com custos em alta e demanda em baixa?

Sinal verde do câmbio. A fruticultura está pronta para exportar mais?

A Hortifruti Brasil vai para a rede em 2016

Fevereiro, 2014

Os hortifrutis e as crianças

Cultivo protegido versus Campo Aberto

Da roça ao chef!

Especial Tomate: Como sobreviver aos altos e baixos da cultura?

Especial Citros: Crise sem precedentes no setor pode estar chegando ao fim?

Agentes do bem - Biológicos entram em ação!

Embalagens de HF: Das

Logística - por onde passam os produtos hortifrutícolas?

Especial Batata: Custos de produção em alta nos últimos anos

Especial Uva: niagara toma espaço da uva fina em SP

Anuário 2014-2015

Fevereiro, 2013

O mercado de mini e baby HF é gigante!

O novo mapa da hortifruticultura

O aquecido mercado dos vegetais congelados

Especial Citros: É viável continuar na citricultura?

Especial Hortaliças: Sustentabilidade econômica das hortaliças é desafiada pelos altos custos de mão de obra

A Copa do mundo é sua!

Rastreabilidade: a tecnologia a serviço da segurança do alimento

Seguro Agrícola: Muito risco, pouco seguro...

Especial Batata: Em tempos de mão de obra cara, porque não mecanizar?

Importação: Um negócio que representa ameaças, mas também oportunidades

Anuário 2013-2014

Fevereiro, 2012

Marketing dos HFs: Como estimular o consumo do brasileiro?

Agricultura Familiar: Melhorar a competitividade dos pequenos produtores é a forma mais sustentável de mantê-los no campo

10 anos da Hortifruti Brasil: a edição é do leitor!

Especial Citros: Sustentabilidade é desafiada pelos altos custos de produção

Especial Tomate:

Os sete erros mais comuns dos produtores e condenados pelos agrônomos

Funcionário comprometido, lavoura produtiva!

Especial Batata: Quanto custa investir na cultura?

Mercado de fruta na União Européia

Especial Uva: Vale do São Francisco de olho no consumidor brasileiro

Anuário 2012-2013

Fevereiro, 2011

Cadeia de Frio: garantia mais longa e saudável aos hortifrutis

Certificações: A nova geração de boas práticas na fruticultura

100 Edições da Hortifruti Brasil

Especial Citros: Citricultura depende de ações coletivas

Especial Hortaliças: HF Brasil amplia seus estudos de custos de produção de hortaliças

Quem é o consumidor brasileiro de frutas e hortaliças?

Procuram-se agroindústrias! Hortifrutícolas processados rendem mais de R$ 5 bilhões em 2010

Especial Frutas: Quanto custa formar um pomar?

Especial Batata: Custos mais elevados desafiam sustentabilidade do setor

Defensivos agrícolas: Hortifruti são o terceiro maior mercado de defensivos do País

Anuário 2011-2012

Fevereiro, 2010

Agrometeorologia: a previsão do tempo a serviço do produtor

Conversando de economia com os horticultores

Merenda Escolar: Oportunidade para o hortifruticultor

Especial Citros: Sustentabilidade econômica é desafiada pelo greening

Especial Tomate: Como sobreviver aos altos e baixos da cultura?

Desafios e oportunidades de agregar valor na cadeia do hortifruti

$Especial Uva: Como lucrar em tempos de dólar fraco?$

Supermercados: é viável ser fornecedor deste supercliente?

Especial Batata: A HF levanta os custos em 3 regiões e destaca as lições que cada uma pode dar ao setor

Mecanização Racional: saiba como transformar potência em lucro

Anuário 2010-2011

Fevereiro, 2009

Setor hortifrutícola precisa de mais crédito

Porque os fertilizantes subiram tanto?

Food Service: Quem como fora, come mais hortifrutis

Especial Citros: Quanto custa o seu pomar?

Especial Tomate: Poupar é uma forma de garantir longevidade do produtor

100% Suco: nem tudo é suco na bebida de frutas

Manuseio Mínimo: embalado na fazenda direto ao produtor

Gestão da Qualidade: Muito mais que uma exigência de mercado

Especial Batata: Uma reserva de capital é a salvação em tempos de crise

Mercado de frutas e hortaliças orgânicos

Anuário 2009-2010

Fevereiro, 2008

Desmistificando a mão de obra feminina

Sustentabilidade Energética: O desafio da tecnologia verde

Computador invade o campo

Especial Citros: Setor passa por mecanismos mais transparentes de remuneração e defesa do patrimônio

Especial Tomate: Garanta a viabilidade do negócio no longo prazo

Processamento Mínimo: É só servir!

Terceirização: É necessário importante discutir novas formas de gestão do trabalhador

Produtor: Cuidado com as armadilhas dos ciclos econômicos!

Oportunidades no mercado internacional

Especial Batata: Como lucrar em tempos de custos em alta?

Anuário 2008-2009

Fevereiro, 2007

Funcionário feliz, fazenda próspera!

Responsabilidade Social é mais uma evolução da hotifruticultura

Se eu calcular os custos, desisto da roça!

Especial Citros: Pós-furacões na Flórida

Tomate: um mercado que não para de crescer

Contaminação Biológica: o risco invisível na época do alimento seguro!

Aquecimento Global

Espaço Leitor: Leitor pergunta, a Hortifruti responde

Especial Batata: O controle dos gastos é essencial para garantir renda ao produtor

Exportações de frutam avançam!

Anuário 2007-2008

Fevereiro, 2006

Reciclando a hortifruticultura

Onde investir? Análise de 3 regiões produtoras de frutas

TOP 10: HFs com maior crescimento no mercado internacional

Especial Citros: Procura-se um novo modelo de contrato

Especial Tomate: Setor mergulha na tecnologia

Alimento Seguro

Direto do Campo: técnicas modernas podem garantir o frescor do campo ao consumidor

Modernizando a logística exportadora

Especial Batata: Choque de competitividade

Ceasas: novas estratégias para velhas funções!

Anuário 2006-2007

Fevereiro, 2005

O peso da má alimentação!

Sede de produzir!

Sucessão Familiar

Especial Citros: 3 Anos

Metas para crescer sem perder a rentabilidade

Supermercados ditam as tendências

O Meio Ambiente pede espaço!

Certificação: o passaporte para os mercado mais exigentes!

Conquistamos o mercado internacional!

Um nova receita para a bataticultura!

Anuário 2005-2006

Fevereiro, 2004

Agroindústria: vale a pena comercializar com esse gigante?

O rótulo agora é obrigatório!

Logística: os caminhos dos hortifrutícolas

Receita de vencedores

Empreendedorismo: Confira dicas de quem é destaque no setor

China: Podemos alimentar esse dragão?

As frutas engordam?

Tomate, o vilão da inflação?

7 pecados capitais: os vícios do produtor condenados pelos agrônomos

Marketing: sem saber, você faz o seu!

Anuário 2004-2005

O que a engenharia genética está fazendo pelos hortícolas?

Fevereiro, 2003

O Brasil alcançará US$ 1 bilhão com a exportação de frutas até 2010?

Certificação: incentivos ou barreiras?

Supermercado e produtor: unidos pelo consumidor

A força do setor hortifrutícola

O crime invade o campo

Os hortifrutis que curam: a boa alimentação faz bem pra saúde e para o bolso do produtor

A união pede mais força!

É tempo de crise!

Dá para exportar mais?

Agroindústria: Oportunidades de comércio para o produtor

Anuário 2003-2004

El Niño e o impacto no setor hortifrutícola

O peso argentino nos hortifrutis

Inadimplência: como enfrentá-la?

Janelas de mercado

Setor hortícola abraça tecnologia

Há dinheiro no setor hortícola?

Onde está o dinheiro?

Anuário 2002-2003

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MINUTO HF: Uva, melão e melancia se destacam na ceia; hortaliças com preços baixos

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