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O volume de uvas viníferas e comuns – destinadas à produção de sucos e outras bebidas de uva –, processadas pelas indústrias do Rio Grande do Sul (RS) subiu em 2015 frente ao de 2014, segundo informações do Instituto brasileiro do vinho (Ibravin). O processamento do tipo vinífera foi finalizado em 70,4 mil toneladas, enquanto a comum em 632,5 mil toneladas, apresentando alta de 6,7% e 17,1% frente 2014, respectivamente. No entanto, a produção de uva industrial da serra gaúcha na safra 2016 foi prejudicada pelas chuvas e geadas ocorridas no segundo semestre de 2015. Assim, pode haver queda de 65% na produtividade, segundo a Emater, o que impactaria negativamente no volume de uva processada este ano.
Fonte: Hortifruti/Cepea
