Processamento Mínimo: É só servir! - HF Brasil

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Revista Hortifruti Brasil

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Processamento Mínimo: É só servir!

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O mercado de hortifrutícolas minimamente processadas está crescendo muito no Brasil. Por isso, a edição 70 da Hortifruti Brasil traz um panorama do setor, apontando as principais barreiras e oportunidades.

Preços

	Cultura	Data	Preços
	Melancia graúda	26/06	R$ 2,40
	Maça gala graúda	27/06	R$ 178,33
	Tomate salada AA	02/07	R$ 42,50
	Manga tommy	28/06	R$ 8,52
	Mamão formosa	27/06	R$ 41,00
	Uva itália	28/06	R$ 9,84
	Banana nanica	28/06	R$ 53,00
	Batata ágata	02/07	R$ 155,71
	Melão amarelo	27/06	R$ 51,14
	Cenoura AAA	27/06	R$ 62,50
	Alface crespa	26/06	R$ 19,17

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Resultados para:

2008

Fevereiro, 2024

El Niño: temperaturas elevadas afetam produção dos HFs em 2023/24

Tendências de consumo: futuro é promissor à alimentação e ao setor de HF

Mirtilo: Fruta com consumo em ascensão mundial também está crescendo no Brasil

Edição de maio: Citros/Cepea comemora 30 anos, em época de preços recordes!

Clima dita rentabilidade da horticultura em 2023/24

Fevereiro, 2023

Mais um ano de La Niña. Como ele afeta a produção de HF no Brasil?

Consumidor do futuro

Abacate é uma das frutas que mais cresce no Brasil e no mundo

Especial Citros: HLB (greening) se espalha e aumenta os gastos na citricultura

Após dois anos de alta acentuada, custos das hortaliças se arrefecem em 2023

ESG: Práticas para tornar a cadeia de HF sustentável

Morango: Produção da fruta é um modelo de negócio lucrativo para o agricultor familiar

ESPECIAL BATATA: Após queda, alguns insumos voltam a ter reajustes a partir do segundo trimestre de 2023

Especial Frutas 2023: Alta no preço das frutas pode garantir novo recorde nas exportações neste ano

Anuário HF Brasil: Retrospectiva 2023 & Perspectiva 2024

Fevereiro, 2022

Como os hortifrútis têm lidado com os extremos do clima neste início de 2022?

O consumidor no pós-pandemia

20 anos da revista Hortifruti Brasil

Custos nas alturas limitam investimentos na citricultura

Especial Hortaliças 2022: Preço dos fertilizantes dispara e alta dos custos é intensificada

Próximos 20 anos: uma agenda discutida pelo setor

Rastreabilidade: o que falta para avançarmos mais?

Agricultura digital pode tornar o setor de HF mais eficiente

Especial Batata 2022: Custos explodem em dois anos

Por que as exportações recordes de 2021 não se sustentaram em 2022?

Anuário HF Brasil: Retrospectiva 2022 & Perspectiva 2023

Fevereiro, 2021

2021, o ano das frutas e vegetais!

Edição de março: O que mudou no consumo do brasileiro nos últimos anos?

Balanço de 1 ano de pandemia e perspectivas para o setor de HF

2021 deve ser um bom ano para a citricultura paulista

Boom das commodities e câmbio inflacionam custos em 2021

Edição de julho: Os caminhos do tomate até o prato do brasileiro

Edição de agosto: Consumo de HFs industrializados se mantém firme na pandemia

Alho brasileiro quer mais espaço na mesa do consumidor

Custos na bataticultura sobem até 60% em 2021

Exportações de frutas podem, finalmente, atingir US$ 1 bi em 2021

Anuário HF Brasil: Retrospectiva 2021 & Perspectiva 2022

Fevereiro, 2020

O que os consumidores estão twittando sobre HF?

O HF também é delas!

Hortifrútis que melhoram a imunidade e podem render boas oportunidades ao produtor

Edição de maio: Oportunidades ao setor na quarentena & Especial Citros

Especial Tomate & Impactos covid-19 nos curto e médio prazos

O setor está preparado para resistir aos danos da covid-19?

Edição de agosto: Pandemia altera hábitos do consumidor

Edição de setembro: Como está o bolso do produtor de HF na pandemia?

Bataticultura se capitaliza em plena pandemia

Mesmo com pandemia, exportações de frutas têm desempenho positivo em 2020

Retrospectiva 2020 & Perspectivas 2021

Fevereiro, 2019

Afinal, teremos El Niño em 2019?

Edição de março: Quais tendências devem nortear o consumo de frutas?

Pequenos no mercado, grandes no valor!

Alternativas à produção de laranja em SP

Edição de junho: Custos das hortaliças sobem, mas rentabilidade é boa em 2019

Edição de julho: Fruticultor pode ter uma nova fonte de renda: o turismo!

Já preparou seu sucessor?

Rastreabilidade agora é lei!

Especial Batata - vender para o mercado in natura ou indústria?

Acordo Mercosul e UE deve favorecer competitividade do BR

Anuário 2019-2020: Retrospectiva 2019 & Perspectivas 2020 dos HF's

Fevereiro, 2018

Chove na minha horta em 2018?

Edição de março: 10 tendências de consumo de HF

Edição de abril: Pequenos mercados

Especial Citros: HLB (greening) muda de vez a gestão na citricultura

Especial Hortaliças

Os hortifrútis produzidos no Brasil são seguros?

Os desafios da modernização das Ceasas do Brasil

Edição de setembro: A união ainda pede força!

Como sobreviver à pior crise da batata das últimas décadas?

Especial Frutas

Anuário 2018-2019

Fevereiro, 2017

Clima 2014-2017

Os HFs são comida 'de verdade' e fazem bem!

CSA - Comunidade que Sustenta a Agricultura

Quanto custa um pomar de laranja?

Quanto custa produzir hortaliças no Brasil?

Sistemas Agroflorestais (SAF's)

Produtor X Varejo: Mitos e Verdades

Pequenos mercados, grandes oportunidades

Especial Batata

Há espaço para exportar mais à União Europeia?

Anuário 2017-2018

Fevereiro, 2016

Desafios do Cadastro Ambiental Rural no Brasil

Crise Hídrica: Esse assunto é coisa do passado?

Bolso do consumidor apertado

Especial Citros:

Especial Tomate: Custo para se produzir um hectare de tomate ultrapassa R$ 100 mil

Hortifrutis com

Direto da roça!

Padronização dos HFs

ESPECIAL BATATA: Preço recorde não é sinônimo de alta rentabilidade

Boas Práticas de Gestão na Fruticultura

Retrospectiva 2016 & Perspectivas 2017

Fevereiro, 2015

Qual melhor época para vender HFs?

O peso da mão de obra no setor hortifrutícola

14 anos de Hortifruti Brasil

Especial Citros: Mesmo com preços maiores, ainda é preciso fazer mais com menos

Especial Tomate: Gestão Sustentável & Custos

Ervas & Especiarias: O complemento que faz a diferença!

A vez dos HFs

Comunicação digital se torna ferramenta de negócio em HF

Especial Batata - Como gerir a bataticultura com custos em alta e demanda em baixa?

Sinal verde do câmbio. A fruticultura está pronta para exportar mais?

A Hortifruti Brasil vai para a rede em 2016

Fevereiro, 2014

Os hortifrutis e as crianças

Cultivo protegido versus Campo Aberto

Da roça ao chef!

Especial Tomate: Como sobreviver aos altos e baixos da cultura?

Especial Citros: Crise sem precedentes no setor pode estar chegando ao fim?

Agentes do bem - Biológicos entram em ação!

Embalagens de HF: Das

Logística - por onde passam os produtos hortifrutícolas?

Especial Batata: Custos de produção em alta nos últimos anos

Especial Uva: niagara toma espaço da uva fina em SP

Anuário 2014-2015

Fevereiro, 2013

O mercado de mini e baby HF é gigante!

O novo mapa da hortifruticultura

O aquecido mercado dos vegetais congelados

Especial Citros: É viável continuar na citricultura?

Especial Hortaliças: Sustentabilidade econômica das hortaliças é desafiada pelos altos custos de mão de obra

A Copa do mundo é sua!

Rastreabilidade: a tecnologia a serviço da segurança do alimento

Seguro Agrícola: Muito risco, pouco seguro...

Especial Batata: Em tempos de mão de obra cara, porque não mecanizar?

Importação: Um negócio que representa ameaças, mas também oportunidades

Anuário 2013-2014

Fevereiro, 2012

Marketing dos HFs: Como estimular o consumo do brasileiro?

Agricultura Familiar: Melhorar a competitividade dos pequenos produtores é a forma mais sustentável de mantê-los no campo

10 anos da Hortifruti Brasil: a edição é do leitor!

Especial Citros: Sustentabilidade é desafiada pelos altos custos de produção

Especial Tomate:

Os sete erros mais comuns dos produtores e condenados pelos agrônomos

Funcionário comprometido, lavoura produtiva!

Especial Batata: Quanto custa investir na cultura?

Mercado de fruta na União Européia

Especial Uva: Vale do São Francisco de olho no consumidor brasileiro

Anuário 2012-2013

Fevereiro, 2011

Cadeia de Frio: garantia mais longa e saudável aos hortifrutis

Certificações: A nova geração de boas práticas na fruticultura

100 Edições da Hortifruti Brasil

Especial Citros: Citricultura depende de ações coletivas

Especial Hortaliças: HF Brasil amplia seus estudos de custos de produção de hortaliças

Quem é o consumidor brasileiro de frutas e hortaliças?

Procuram-se agroindústrias! Hortifrutícolas processados rendem mais de R$ 5 bilhões em 2010

Especial Frutas: Quanto custa formar um pomar?

Especial Batata: Custos mais elevados desafiam sustentabilidade do setor

Defensivos agrícolas: Hortifruti são o terceiro maior mercado de defensivos do País

Anuário 2011-2012

Fevereiro, 2010

Agrometeorologia: a previsão do tempo a serviço do produtor

Conversando de economia com os horticultores

Merenda Escolar: Oportunidade para o hortifruticultor

Especial Citros: Sustentabilidade econômica é desafiada pelo greening

Especial Tomate: Como sobreviver aos altos e baixos da cultura?

Desafios e oportunidades de agregar valor na cadeia do hortifruti

$Especial Uva: Como lucrar em tempos de dólar fraco?$

Supermercados: é viável ser fornecedor deste supercliente?

Especial Batata: A HF levanta os custos em 3 regiões e destaca as lições que cada uma pode dar ao setor

Mecanização Racional: saiba como transformar potência em lucro

Anuário 2010-2011

Fevereiro, 2009

Setor hortifrutícola precisa de mais crédito

Porque os fertilizantes subiram tanto?

Food Service: Quem como fora, come mais hortifrutis

Especial Citros: Quanto custa o seu pomar?

Especial Tomate: Poupar é uma forma de garantir longevidade do produtor

100% Suco: nem tudo é suco na bebida de frutas

Manuseio Mínimo: embalado na fazenda direto ao produtor

Gestão da Qualidade: Muito mais que uma exigência de mercado

Especial Batata: Uma reserva de capital é a salvação em tempos de crise

Mercado de frutas e hortaliças orgânicos

Anuário 2009-2010

Fevereiro, 2008

Desmistificando a mão de obra feminina

Sustentabilidade Energética: O desafio da tecnologia verde

Computador invade o campo

Especial Citros: Setor passa por mecanismos mais transparentes de remuneração e defesa do patrimônio

Especial Tomate: Garanta a viabilidade do negócio no longo prazo

Processamento Mínimo: É só servir!

Terceirização: É necessário importante discutir novas formas de gestão do trabalhador

Produtor: Cuidado com as armadilhas dos ciclos econômicos!

Oportunidades no mercado internacional

Especial Batata: Como lucrar em tempos de custos em alta?

Anuário 2008-2009

Fevereiro, 2007

Funcionário feliz, fazenda próspera!

Responsabilidade Social é mais uma evolução da hotifruticultura

Se eu calcular os custos, desisto da roça!

Especial Citros: Pós-furacões na Flórida

Tomate: um mercado que não para de crescer

Contaminação Biológica: o risco invisível na época do alimento seguro!

Aquecimento Global

Espaço Leitor: Leitor pergunta, a Hortifruti responde

Especial Batata: O controle dos gastos é essencial para garantir renda ao produtor

Exportações de frutam avançam!

Anuário 2007-2008

Fevereiro, 2006

Reciclando a hortifruticultura

Onde investir? Análise de 3 regiões produtoras de frutas

TOP 10: HFs com maior crescimento no mercado internacional

Especial Citros: Procura-se um novo modelo de contrato

Especial Tomate: Setor mergulha na tecnologia

Alimento Seguro

Direto do Campo: técnicas modernas podem garantir o frescor do campo ao consumidor

Modernizando a logística exportadora

Especial Batata: Choque de competitividade

Ceasas: novas estratégias para velhas funções!

Anuário 2006-2007

Fevereiro, 2005

O peso da má alimentação!

Sede de produzir!

Sucessão Familiar

Especial Citros: 3 Anos

Metas para crescer sem perder a rentabilidade

Supermercados ditam as tendências

O Meio Ambiente pede espaço!

Certificação: o passaporte para os mercado mais exigentes!

Conquistamos o mercado internacional!

Um nova receita para a bataticultura!

Anuário 2005-2006

Fevereiro, 2004

Agroindústria: vale a pena comercializar com esse gigante?

O rótulo agora é obrigatório!

Logística: os caminhos dos hortifrutícolas

Receita de vencedores

Empreendedorismo: Confira dicas de quem é destaque no setor

China: Podemos alimentar esse dragão?

As frutas engordam?

Tomate, o vilão da inflação?

7 pecados capitais: os vícios do produtor condenados pelos agrônomos

Marketing: sem saber, você faz o seu!

Anuário 2004-2005

O que a engenharia genética está fazendo pelos hortícolas?

Fevereiro, 2003

O Brasil alcançará US$ 1 bilhão com a exportação de frutas até 2010?

Certificação: incentivos ou barreiras?

Supermercado e produtor: unidos pelo consumidor

A força do setor hortifrutícola

O crime invade o campo

Os hortifrutis que curam: a boa alimentação faz bem pra saúde e para o bolso do produtor

A união pede mais força!

É tempo de crise!

Dá para exportar mais?

Agroindústria: Oportunidades de comércio para o produtor

Anuário 2003-2004

El Niño e o impacto no setor hortifrutícola

O peso argentino nos hortifrutis

Inadimplência: como enfrentá-la?

Janelas de mercado

Setor hortícola abraça tecnologia

Há dinheiro no setor hortícola?

Onde está o dinheiro?

Anuário 2002-2003

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MINUTO HF: Produção de HF no Rio Grande do Sul tem perdas e pode afetar próxima safra

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